Weinlesebericht 2010
Vergangenen Samstag wurde die Weinlese 2010 bei traumhaftem Herbstsonnenschein abgeschlossen. Alle Trauben wurden per Hand von unseren langjährigen Lesehelfern gelesen um eine gewissenhafte Beerenselektion sicherzustellen.
Chardonnay, Pinot Blanc sowie Grüner Veltliner gären bei kühlen Temperaturen langsam und gleichmässig und geben bereits ihre wunderbare Aromatik preis.
Die Rotweine befinden sich nach einer teilweisen Kaltmazeration ebenfalls in Gärung und zeigen durch tiefdunkle Farbe, viel Frucht und feinen Tanninen, dass sich die ungeheuer aufwendige Laubarbeit in diesem Jahr lohnend ausgewirkt hat.
Alle Trauben wurden per Hand von unseren langjährigen Lesehelfern gelesen um eine gewissenhafte Beerenselektion sicherzustellen.
Leider kann die gute Qualität über einen Ernterückgang von 41% nicht hinwegtrösten.
